Kars Kaz Yağı, Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında doğal ortamda yetişen kazlardan elde edilen, mutfakta ve geleneksel kullanımda önemli yere sahip yöresel bir üründür.
Öne çıkan özellikleri:
* 🦆 Doğal ve katkısızdır.
* 🌿 Kars’ın zengin bitki örtüsüyle beslenen kazlardan elde edilir.
* 🍲 Yoğun aroma ve lezzetiyle özellikle pilav, erişte, kaz eti, yumurta ve yöresel yemeklerde kullanılır.
* 🔥 Yüksek ısıya dayanıklıdır, kızartma ve kavurma için uygundur.
* 💪 Tekli doymamış yağ asitleri bakımından birçok hayvansal yağa göre daha zengindir.
* ❄️ Soğukta katılaşır, oda sıcaklığında yumuşamaya başlar.
* 🫙 Uygun koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini korur