Kuru et füme, özenle seçilmiş dana etinin doğal yöntemlerle kurutulup ardından geleneksel tütsüleme işlemiyle lezzetlendirilmesiyle elde edilir. Uzun süreli kurutma sayesinde yoğun bir aroma kazanır, fümeleme ile de kendine has isli tadı ortaya çıkar.
İnce dilimlendiğinde yumuşak dokusu ve dengeli tuzu ile kahvaltıdan atıştırmalık tabaklara kadar her sunumda farkını hissettirir. Özellikle peynir çeşitleriyle birlikte sunulduğunda lezzeti katlanır.
uru et, hem günlük atıştırmalık olarak hem de çeşitli yemeklerde lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.